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Fisch auftauen im Kühlschrank oder Wasserbad – so einfach geht's - ÖKO-TEST
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Mehr Genuss - https://mehr-genuss.de/rezept/lachs-selber-beizen/ Als gebeizter Lachs wird ein Lachs bezeichnet, der durch Salz haltbar gemacht wurde. Dabei werden die Lachsseiten mit Salz eingerieben und mehrere Tage gut eingewickelt in den Kühlschrank
Haltbarkeit in der Übersicht - Räucherlachs und Gravedlachs - Gravedlachs - Räucherlachs - Lachs-Infos
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